格调女性钟情“洋火锅”

今春，越来越多的上海女性钟情于洋火锅。

洋火锅，即西式火锅，起源于中世纪的瑞士民间，当时这种火锅的“内容”十分的原始：炒蛋加奶酪。后来慢慢被上层女士认可接受，并很快风靡西方。经过数百年的演变和发展，其品种系列越来越丰富多样，其中比较有代表性的有：瑞士式奶酪拌油炸牛肉火锅、西班牙式洋葱片油炸牛肉火锅、法国式鸡蛋黄油烫甜菜、墨西哥式葡萄油炸牛肉火锅等。品尝上述系列火锅所配的面包也十分的特别：其质地很坚硬，纯粹没有经过发酵的。尽管洋火锅如此奇特，但却令众多的上海女性（特别是青年女性）青睐。

笔者近日在一家著名的五星级宾馆的小餐厅里，目睹了一幕享用洋火锅的场面：10位妙龄姑娘分两排聚坐在一张精致的长桌边，选食的火锅是瑞士式的。她们时而饮着啤酒，时而手执刀叉小汤匙用着汤肴，时而呲牙咧嘴地啃着坚硬的面包。不一会儿，她们就开始“斗啤”起来。量小者，自己用手抓着奶酪涂抹在自己的嘴腮上，算是一种小小的友善惩罚，据说这是女性吃西式火锅所特有的传统习惯。过了近2个小时后，这10位洋火锅爱好者先后都变成了“马戏小丑”。接着，笔者又步入另外几间小餐厅内，竟都领略了这般大同小异的情景，仿佛置身于异国他乡的氛围之中。